Křenový dresing z HRAŠKY

 

Název surovinyHrubá váha v g
HRAŠKA25 g
Mléko / Mléko sójové / Voda250 g
Olej25 g
MAHÁ koření1/2 čajové lžičky
Nakládané okurky25 g
Hořčice15 g
Cibule15 g
Křen5 g
Sůl 

 

Postup přípravy

MAHÁ koření krátce orestujeme na oleji, přidáme HRAŠKU a mícháme dohladka, až nejsou žádné žmolky. Zalijeme horkou vodou, osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou. Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se HRAŠKA nepřipaluje. HRAŠKA je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
Necháme vychladnout.
Po vychladnutí přidáme na jemno nakrájený nakládaný okurek, cibuli, hořčici a jemně strouhaný křen. Vše vyšleháme na jemnou omáčku. Podle potřeby dosolíme.

Způsob podávání

Tento dresink je velmi lahodný a výživný, podáváme ho ke smažené zelenině, karbanátkům či do salátů.

Poznámka

HRAŠKU je důležité v jídle dobře provařit minimálně 20 minut, aby hrachová mouka byla dobře stravitelná. V současné době jen málokdo dodržuje toto pravidlo, které platí pro vaření jakékoli mouky. Nedostatečně provařená mouka je pro naše zažívání velká zátěž.
MAHÁ koření v receptu vytvoří jemnou chuť a podpoří dobré trávení jídla.”

Alergeny

MAHÁ koření (hořčičné semínko).

 

 

 

Napsat komentář

Item added to cart.
0 items - 0,00